Recettes

Bacon & Aubergine Alfredo

Ingrédients:

1 paquet de fettucine NuPasta

2 oz de fromage à la crème

2 càs de beurre

¼ cup de crème à fouetter épaisse

1 gousse d’ail émincée

¼ cup de parmesan râpé
 
½ cup aubergine coupée en dés

2-3 anches de bacon

Persil frais pour garnir

Sel et poivre à souhait

Instructions:

• Égoutter, rincer et faire frire à la poêle 1 paquet de fettucine NuPasta pendant 2 à 3 minutes. Mettre de coté.
• Faire sauter le bacon et l’aubergine jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Mettre de coté. 
• Ajouter le fromage à la crème, le beurre et la crème à fouetter épaisse dans une casserole à feu moyen.
• Ajouter le sel, le poivre, l’ail et le parmesan. 
• Fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
• Ajouter le bacon et l’aubergine dans la sauce.
• Incorporer les pâtes NuPasta et chauffer pendant une minute de plus.
• Dresser et garnir de persil.